janeiro 18, 2017

Alimentação | Penne desenrascado

 

Ingredientes
150gr de penne integral
2 ovos
1 lata de cogumelos laminados pequena
1 cebola
2 dentes de alho
1 lata de milho
1 colher de sobremesa de óleo de coco
orégãos q.b.
azeitonas pretas q.b.
polpa de tomate q.b.
sal q.b.

Modo de confecionar
Num tacho com água fervente e sal coza a massa seguindo as instruções de confeção da embalagem.
Num segundo tacho com água fervente coza os ovos.
Numa frigideira antiaderente derreta o óleo de coco e acrescente a cebola, o alho e a polpa de tomate e deixe refogar.
Acrescente os cogumelos e o milho e deixe cozinhar.
Escorra a massa e reserve.
Descasque os ovos, corte-os em pedaços e reserve.
Junte a massa e os ovos à mistura da frigideira, envolva bem e retire do lume.
Sirva e decore a gosto com orégãos e azeitonas pretas.

Bom Apetite!!

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